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 Chablis

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Vince

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MessageSujet: Chablis   Mer 15 Déc - 23:24

Comme certains le savent, je ne suis pas originaire de la région, mais de ... Bourgogne.
Je vais procéder à une commande de Chablis pour ceux que ça pourrait intéresser (fabrication familiale mais honnête bien ).

Chablis: 7.20€ la bouteille, sélectionné dans "Cuisine et vins de France" (2008, bouchon composite)
Vieille vigne: 8.00€ la btle (2009, bouchon composite)
1° cru: 10.60€ la btle, sélectionné dans le nouveau guide Hachette (limite "coup de coeur", 2008 bouchon liège)
(prévoir 0.50€ de plus par bouteille pour le transport)

Je compte passer la commande en fin de cette semaine au plus tard, pour livraison mardi ou mercredi prochain, paiement à la livraison.
Vous pouvez demander la quantité que vous voulez, sans forcément compter en cartons.


Vous allez me dire "faut goûter d'abord" pff , mais l'occasion ne s'est pas présentée. Cependant, Je peux apporter une ou deux bouteilles ce vendredi soir ! lol!
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DrouDrou

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MessageSujet: Re: Chablis   Mer 15 Déc - 23:37

Salut.

J'aime bien le Chablis moi !!!!!!!

il y a une grosse différence de gout entre celui à 7.20 et à 8,00 ?
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Vince

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MessageSujet: Re: Chablis   Mer 15 Déc - 23:50

le Chablis est un vin blanc sec mais fruité.
Le Vieille vigne est un peu plus "rond", et le 1° cru plus fin.

ça va très bien avec les fruits de mer, les huitres, les poissons, les viandes blanches
certains en prennent avec du foie gras, mais je ne le trouve pas assez sucré

je le fais conaître, et très souvent on m'en redemande, mais je fais 1 voire 2 commandes dans l'année
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Naoned

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MessageSujet: Re: Chablis   Jeu 16 Déc - 6:42

C'est vrai qu'en France les Bourgogne ont moins la cote que les Bordeaux ce qui me parait tout a fait injustifie.
Si tu as des producteurs de Nuit-St Georges ou d'Alox-Corton dans tes connaissances, je suis preneur.

En ce qui concerne le Chablis, je ferais bien une petite commande mais nous ne serons pas de retour avant le 27.
cheers
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Vince

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MessageSujet: Re: Chablis   Jeu 16 Déc - 10:36

en fait, je fais une commande pour l'avoir avant Noël, mais si vous voulez je peux garder et fournir en janvier.
je règle le tout avec paiement différé (merci tonton), donc pas de souci

j'ai aussi de la famille près deBeaune, mais les tarifs ne sont pas tout à fait les mêmes... ferme la
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berlo

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MessageSujet: Re: Chablis   Jeu 16 Déc - 11:43

Oui c'est très bon le Chablis.
Moi aussi je suis né par la bas, j'ai fais les vendanges à Chablis quand j'étais au lycée agricole d'Auxerre.

C'est tant mieux si les bourgognes sont moins connus, car la production est plus petite. Dans la famille on boit aussi du Coulange la vineuse et de l'Irancy (des rouges) qui ne sont pas loin de Chablis, mais c'est un peu cher maintenant.
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DrouDrou

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MessageSujet: Re: Chablis   Jeu 16 Déc - 20:11

Je te passe commande d'un carton de 6 bouteilles de Vieille vigne.

Envoi moi tes coordonnées par MP pour que te fasse le chèque (8.50 * 6 si j'ai bien compris)
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MessageSujet: Re: Chablis   Ven 17 Déc - 9:18

Naoned a écrit:
C'est vrai qu'en France les Bourgogne ont moins la cote que les Bordeaux ce qui me parait tout a fait injustifie.
Si tu as des producteurs de Nuit-St Georges ou d'Alox-Corton dans tes connaissances, je suis preneur.
cheers

+1 !! je suis un admirateur de ces crus, je les préfère d'ailleurs aux bordeaux (question de goût perso, mais je ne crache pas dessus quand même)
un bon santenay, un chassagne montrachet, un pommard, un gevrey chambertin................ah là là ! on se fait du mal tiens ! Suspect bien pff
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DrouDrou

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MessageSujet: Re: Chablis   Ven 17 Déc - 10:56

Tu fais surtout du mal à ton porte monnaie !!

On dit que les bordeaux sont chers, mais les grands bourgognes sont carrément hors de prix. Pour les rouges en tout cas.
En blanc, on arrive encore à trouver quelques bonnes bouteilles à des prix "raisonnables" (entre 8 et 12 la bouteille).
Mais c'est normal, tous les bourgognes blancs sont très bon, donc pas besoin de prendre des grands crus pour se faire plaisir au palais !
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MessageSujet: Re: Chablis   Ven 17 Déc - 11:55

Dire que j'ai eu l'occasion de gouter du romanée-comti et que je ne l'es pas fait, je regrette encore... c'était "seulement" 50F le centilitre... j'ai gouter du petrus et du yquem (A 20F/cl, du vin de pauvre Rolling Eyes ).
Le bordeaux c'est du vin qui s'est trop industrialisé, c'est quasiment des vins de synthése.
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Olivier65



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MessageSujet: Re: Chablis   Ven 17 Déc - 12:00

berlo a écrit:
Dire que j'ai eu l'occasion de gouter du romanée-comti et que je ne l'es pas fait, je regrette encore... c'était "seulement" 50F le centilitre... j'ai gouter du petrus et du yquem (A 20F/cl, du vin de pauvre Rolling Eyes ).
Le bordeaux c'est du vin qui s'est trop industrialisé, c'est quasiment des vins de synthése.

Dit, Stéphane je crois que depuis peu on paie en Euros
rire4

Vous parlez Chinois avec vos vins
Je ne comprends rien
lol!
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berlo

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MessageSujet: Re: Chablis   Ven 17 Déc - 12:21

C'était avant l'euro que j'ai eu l'occasion, c'était une expo à l'espace LU à sa création avec un sommelier qui faisait la dégustation à des petits groupes.

Si tu comprends rien, faut regarder le film "Mondovino", ça explique bien la situation du vin dans le monde et la différence entre bordeaux et bourgogne.
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MessageSujet: Re: Chablis   Sam 18 Déc - 0:43

Testé ce soir le fameux chablis hips de notre ami ... et ben c'est vachtement bon ... si si je vous le jure hips ...
On remet les verres demain hips soyez nombreux pour le déménagement d'Haulyfié
@ peluche (plus)

rendeer
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MessageSujet: Re: Chablis   Sam 18 Déc - 9:31

Vas-y va un carton pour mi de 1er cru

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MessageSujet: Re: Chablis   Sam 18 Déc - 10:33

Smile Comment , tu n' es pas originaire de la région , mais tu es bourguignon ! ? C' est pas de bol , mais bon , ce n' est pas si grâve après tout , faute avouée , moitiée pardonnée ! rire
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Olivier65



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MessageSujet: Re: Chablis   Mar 21 Déc - 23:00

Ben moi je veux bien un carton de 6 bouteilles mais du rouge confused
En fait s'est pour mes parents lol!

Tu me diras si s'est possible

A+
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Vince

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MessageSujet: Re: Chablis   Mer 22 Déc - 10:01

en fait bah... y a pas de rouge geek

et pis c'est trop tard: j'attends ma palette de 222 bouteilles aujourd'hui cheers
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MessageSujet: Re: Chablis   Mer 22 Déc - 20:57

Un SUCCES bien
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MessageSujet: Re: Chablis   Mer 22 Déc - 23:01

pas sur toute la ligne: la palette a été chargée lundi, mais n'est toujours pas arrivée Crying or Very sad
je l'attends demain, mais ça va faire court pour la distribution scratch (et avec la neige, même pas sûr)
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MessageSujet: Re: Chablis   Jeu 23 Déc - 2:18

Récupéré ce soir mon carton de Clairette de Die ... y'a plus qu'a gouter geek
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MessageSujet: Re: Chablis   Dim 27 Nov - 0:00

Pour info, je repasse une commande vendredi prochain pour livraison mi-décembre.
Voici les prix sur place:
- Chablis: 7.20 € la bouteille
- Vieille vigne: 8.00 € --
- 1° cru: 10.60 € --
A ajouter: 0.68 € de port par bouteille
(à moins qu'en passant dans la région, vous ayez de la place dans vos valises pour prendre 200 bouteilles lol! )
Vincent
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MessageSujet: Re: Chablis   Dim 27 Nov - 0:14

Bonsoir Vince.

Pas pour moi cette année.
Je n'ai pris qu'une bouteille du carton de l'année dernière et en plus, j'ai pris 6 bourgognes aligotés au salon du vin et de la gastronomie le week-end dernier.

Je vais quand même demander à mon père demain si ça l'intéresse parce que ton vin est d'un très bon rapport qualité / prix .
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MessageSujet: Re: Chablis   Mer 30 Nov - 11:55

ben justement ça vieilli bien le chablis, faut mieux le boire après 6/7 ans.
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MessageSujet: Re: Chablis   Mer 30 Nov - 13:18

Par pour moi merci
Il me reste des bouteille de l'annee dernière

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MessageSujet: Re: Chablis   Mer 30 Nov - 21:38

LUCYCLO a écrit:
Par pour moi merci
Il me reste des bouteille de l'annee dernière
prends en d'autres on va boire les anciennes !!! rire4
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